In industria alimentara

In industria alimentara, mai ales in cateringul aviatic, gheata carbonica se utilizeaza in special la transportul alimentelor care necesita congelare sau refrigerare rapida. De exemplu, avioanele nu sunt dotate cu frigidere, de aceea pentru a racii bauturile sau pentru a pastra produsele reci sau congelate se foloseste gheata carbonica. O alta aplicatie la care se foloseste gheata carbonica in industria alimentara, este procesul de prelucrare a carnii. Momentan foarte putine compani folosesc aceasta procedura din cauza costurilor ridicate, dar rezultatul final este un produs de calitate superioara. Cluburile si restaurantele folosesc gheata carbonica in bauturi pentru a transforma bauturile in mici vulcani efervescenti.  Bauturile se pot consuma fara probleme, pentru ca gheata carbonica este 100% alimentara, dar ATENTIE sa nu inghititi granulele de gheata carbonica ! Aceste granule de gheata carbonica sunt foarte reci si pot crea degeraturi grave daca nu respectati aceste indicatii. O granula de gheata carbonica dispare din pahar prin evaporare in aproximativ 4-5 minute.